Kontaktirajte nas
+383 38 220 403
Kontaktirajte nas
+383 38 220 403
Francesca Masotti
http://www.lettersfromthebalkans.com/2021/09/13/made-in-the-balkans-vicianum-greenfarm-prishtina-kosovo/
Proizvedeno na Balkanu (Made in the Balkans) nastavlja se predstavljanjem zanatlija, dizajnera, umetnika i malih preduzetnika na Balkanskom poluostrvu. Današnji sastanak posvećen je Vicianum GreenFarm-i, malom porodičnom poljoprivrednom preduzeću u preradi hrane, koje su osnovali bračni par Qefsere i Qemajl.
Recite nam nešto o sebi: Ko ste vi?
Mi smo Qefsere i Qemajl, bračni par u životu i poslu. Studirali smo modni dizajn u Parizu krajem 70 -ih godina i veći deo svog života radili smo u sektoru odeće. Godine 2012 odlučili smo da naše dve najveće strasti: prirodu i poljoprivredu, transformišemo u malo preduzeće koje proizvodi inovativne poljoprivredne proizvode određenog nivoa: tako je nastao Vicianum GreenFarm.
Šta je Vicianum GreenFarm?
Vicianum GreenFarm je naša kompanija, jedna od prvih na Kosovu koja se bavi uzgojem, preradom i pakovanjem prehrambenih proizvoda koji su prirodni i inovativni. Tokom ovih godina proširili smo svoju delatnost uzgajajući više od 60 proizvoda, među kojima su šparoge i šafran, mnoge od proizvoda smo po prvi put uveli u našu zemlju, zahvaljujući saradnji sa međunarodnim donatorima i našoj stalnoj posvećenosti i strasti da promovišemo originalne sastojke.
Koje proizvode uzgajate i prodajete?
Kao što je gore pomenuto, uzgajamo i zatim prodajemo više od 60 vrsta proizvoda, uključujući ulje iz semena lana, bundeve i suncokreta; 10 vrsta džemova, sve sa najnižim sadržajem šećera (iako nam je cilj da do kraja ove godine pokrenemo liniju džema bez šećera), čajeve i začine. Skoro svi sastojci su biološki i uzgajaju se na Kosovu, prerađuju se ovde i prodaju. Takođe proizvodimo različite vrste sirćeta, uključujući i ono od divljih jabuka i nara, takođe originalne vrste putera od lešnika, badema, susama i semenki bundeve.
Na koji proizvod ste najponosniji i zašto?
Teško nam je da posebno izdvojimo proizvod: sve što stvaramo, stvaramo s ljubavlju. Međutim, možemo reći da su nam šparoge i šafran među omiljenima jer su to prvi proizvodi koje smo uzgajali, a s njima smo krenuli od nule na put poljoprivrede. Za razliku od drugih proizvoda, na primer vina, Kosovo nije imalo tradiciju gajenja i konzumiranja ovih vrsta proizvoda: to su novi sastojci, iako sa velikim potencijalom. Naporno smo radili na uvođenju ovih proizvoda na tržište hrane, čak smo informisali i poznate potrošače koji su znali o njima, a pre svega znaju njihove dobrobiti za zdravlje.
Postoji li određeni proizvod koji predstavlja Kosovo i zašto?
Gotovo sve vrste začina koje uzgajamo ili sakupljamo u šumi predstavljaju našu zemlju i tradicionalno su ih koristili stanovnici. Sada su ti proizvodi postali u trendu, ali na Kosovu smo ih vekovima koristili za piće ili jelo. Na primer, naše bake i prabake su koristile koren altee za pripremu biljnog čaja za lečenje kašlja, bronhitisa i drugih bolesti respiratornog sistema.
Gde možemo pronaći vaše proizvode?
Proizvodi Vicianum GreenFarm -a prodaju se u raznim prodavnicama i supermarketima širom Kosova. Upravo smo otvorili našu prodavnicu u Prištini u ulici Emin Duraku br 18. Možete nas pratiti na Facebooku, Instagramu i na našoj web stranici www.vicianumgreen.com ili nas pozvati na broj 0038349123878.
